深海鱼油具有降低胆固醇、健脑益智的作用，大豆卵磷脂具有预防老年痴呆症、促进胰岛素分泌的作用。

深海鱼油的功效： 1. 降低胆固醇：鱼油能乳化分解油脂，使血液中胆固醇和中性脂肪的含量降低，减少脂肪在血管壁的滞留时间。鱼油具有调节血脂、抗血小板聚集、降低血液粘度的作用，从而预防血栓形成。 2. 健脑益智：深海鱼油中的DHA是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是脑细胞形成、发育和运转不可缺少的物质基础。科学家发现，大脑的“神经突起细胞”中有大量的DHA，这使得大脑中的神经递质更容易传递正确的信息。

大豆卵磷脂的作用： 1. 预防老年痴呆症：人的记忆能力随着年龄的增长而下降，这可能是乙酰胆碱含量不足造成的。阿尔茨海默病的长期补充可以减缓记忆力下降的过程，预防或延缓阿尔茨海默病的发生。只是保健的预防措施，并不能作为治疗老年痴呆症的药物！ 2. 促进胰岛素分泌：缺乏卵磷脂会降低胰腺的功能，不能分泌足够的胰岛素。糖尿病患者应坚持每天服用20克以上的卵磷脂，有利于其恢复。长期使用效果会很明显。